Какой срок годности у бутилированной воды?

Вода — основа нашего здоровья, поэтому ее качество не должно вызывать сомнений. Многие предпочитают использовать бутилированную воду, считая ее чистой и безопасной. При этом важно помнить, что даже такая вода имеет срок годности, который необходимо учитывать, чтобы исключить проблемы со здоровьем. Неправильное или слишком долгое хранение может снизить качество, повлиять на вкус и свойства.

Срок годности воды в закрытой таре

Срок годности бутилированной воды — это период, на протяжении которого продукт сохраняет первоначальные свойства и пригоден для потребления. Производители определяют этот срок, исходя из типа воды, материала упаковки. Рассмотрим основные типы упаковок и их характеристики:

• Упаковка из ПЭТ: Эти одноразовые бутылки подвержены воздействию ультрафиолета, что негативно сказывается на качестве воды при ее хранении под прямыми солнечными лучами. Повышенная температура может спровоцировать выделение токсичных веществ из ПЭТ. При долгосрочном контакте пластик может реагировать с водой. Срок годности воды в такой таре составляет 3-36 месяцев, в зависимости от размера емкости и условий хранения.
• Упаковка из поликарбоната: Бутыли объемом 19 литров отличаются устойчивостью к высоким температурам и прочностью, при этом не выделяя вредных веществ. Однако они также чувствительны к ультрафиолету, что важно учитывать при хранении. Срок годности воды, добытой из артезианских скважин и хранящейся в таких бутылях, составляет от 6 до 12 месяцев.
• Стеклянные и алюминиевые бутылки: Эти тары малого объема (обычно до 1 литра) удобны для переноски. Стекло и пищевой алюминий не вступают в реакцию с жидкостью, что сохраняет ее вкус и качество. Благодаря лучшей защите от ультрафиолета и других внешних факторов, вода в таких бутылках может сохраняться до 36 месяцев, в зависимости от условий хранения.

Срок годности каждой тары указывается производителем на основной и контрэтикетке бутыля, где также содержится информация об оптимальных условиях хранения. Всегда ориентируйтесь на контрэтикетку для точного определения срока годности, условий хранения.

Срок годности бутилированной воды после вскрытия тары

После того как бутылка вскрывается, ее содержимое подвергается воздействию внешней среды, что существенно сокращает срок хранения продукта. Воздух, попадая внутрь, приносит микроорганизмы, включая болезнетворные микробы, что может привести к быстрому ухудшению качества.

Минеральная вода особенно чувствительна к контакту с кислородом, поскольку некоторые из содержащихся в ней полезных веществ, такие как сероводород или углекислый газ, начинают быстро разрушаться. Это приводит к потере лечебных, вкусовых свойств. Чтобы минимизировать ухудшение состояния минеральной воды, ее необходимо хранить в хорошо закрытой таре и употребить как можно быстрее.

Для артезианской воды в бутылях на 19 литров, которая менее подвержена биологическому загрязнению по сравнению с минеральной, срок хранения после вскрытия составляет 8-10 дней. Горная вода, обогащенная минералами и имеющая сложный состав, может храниться вскрытой 5-10 дней.

Производители обычно указывают на этикетке рекомендуемые условия и сроки хранения после вскрытия тары. Эти рекомендации помогают избежать употребления воды, которая может навредить здоровью.

Как хранить бутилированную воду

Правильное хранение воды в бутылях объемом 5 и 19 литров важно для сохранения ее качества и безопасности. Вот несколько ключевых рекомендаций.

Для бутылей на 5 литров

• Температура: Храните бутыли в прохладном месте с температурой окружающей среды не выше 25°C. Избегайте размещения бутылей рядом с отопительными приборами или на прямом солнечном свете.
• Свет: Место для хранения должно быть темным, чтобы предотвратить рост микроорганизмов и водорослей, особенно в прозрачных бутылях.
• Горизонтальное положение: Хранение бутылей в вертикальном положении предпочтительнее, так как это минимизирует контакт жидкости с крышкой и снижает риск утечки.
• Гигиена: Перед использованием убедитесь, что крышка и внешняя часть бутылки чистые. Избегайте контакта горлышка бутылки с загрязненными поверхностями.

Для бутылей на 19 литров

• Местоположение: Размещайте бутыли в стойках или на подставках, изолированных от пола, чтобы избежать возможного контакта с влагой или загрязнителями.
• Стабильная температура: Обеспечьте стабильную прохладную температуру и защиту от резких перепадов, которые могут вызвать конденсацию и влиять на качество.
• Защита от света: Если бутыль прозрачная, использование непрозрачного чехла или размещение в шкафу поможет защитить содержимое от воздействия ультрафиолетового излучения.
• Регулярная замена: Пустой бутыль следует заменить или должным образом очистить и дезинфицировать перед повторным использованием, чтобы предотвратить биологическое загрязнение.

Соблюдение этих простых правил поможет сохранить питьевую воду свежей и безопасной для употребления, предотвращая возможные проблемы со здоровьем и улучшая общее качество воды, которую вы пьете.

Можно ли пить просроченную бутилированную воду

Употребление просроченной бутилированной воды может привести к ряду проблем. Вот некоторые из них:

• Размножение микроорганизмов: Со временем, даже в герметично закрытой таре, могут развиваться бактерии и другие микроорганизмы. Это особенно актуально, если бутылка хранилась в неподходящих условиях, например, в тепле или на солнечном свете.
• Химические реакции: Материалы упаковки, особенно в пластиковых бутылках, могут вступать в реакцию с жидкостью. Со временем это может привести к образованию вредных веществ, таких как бисфенол А (BPA), особенно при высоких температурах.
• Изменение вкуса и запаха: Это может быть результатом как развития микроорганизмов, так и химических изменений в составе.
• Потеря полезных свойств: В минеральной воде со временем могут разрушаться некоторые полезные минералы и газы, что снижает ее лечебные и вкусовые свойства.

Пить просроченную воду не рекомендуется. Если у вас есть сомнения по поводу ее безопасности, лучше отказаться от употребления. Здоровье должно быть на первом месте, и использование свежей, качественной воды — лучший способ его поддержать. Вода, оставшаяся в открытой таре более 10 дней, также представляет риск для здоровья, так как в ней могли размножиться болезнетворные микроорганизмы. Пить ее в сыром виде не рекомендуется. Однако если ее предварительно вскипятить, употребление будет безопасным, поскольку кипячение уничтожает микробы.